不赡养老人会承担相应的民事和刑事责任。赡养父母是子女的法定义务，如果不履行该义务，要承担给付赡养费的民事责任;无论在什么情况下，子女都要履行对父母的赡养义务，拒不赡养老人后果严重的可能会构成遗弃罪，会有坐牢的可能性。

一、赡养费岁数多大开始

只要子女成年，有赡养父母的能力，而父母也依然健在的，不论父母满多少岁，子女都要给付赡养费。法律规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

二、女儿不养父母孩子是不是违法的

女儿不养父母违法，子女赡养父母是子女的法定义务，对于缺乏劳动能力或者生活困难的父母，子女是当然的要承担起赡养父母；如果不养父母，情况严重的，可能构成遗弃罪，会被依法判处刑罚。

根据2021年生效的《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

三、儿子不赡养父母违法吗

子女不赡养父母一般是属于民事争议，不会构成犯罪。但子女如果有遗弃父母的行为，并且造成严重后果的，会构成遗弃罪。子女不赡养老人属于民事纠纷，一般不涉及到刑事犯罪，老人可以向法院起诉要求子女支付赡养费。但如果为不赡养老人涉及到遗弃，并且情节恶劣的，就会构成遗弃罪，要追究刑事责任。