仓单，作为仓储保管的凭证，其作用是显而易见的。主要表现在以下几个方面：

1、仓单是保管人向存货人出具的货物收据。当存货人交付的仓储物经保管人验收后，保管人就向存货人填发仓单。仓单是保管人已经按照仓单所载状况收到货物的证据。

2、仓单是仓储合同存在的证明。仓单是存货人与保管人双方订立的仓储合同存在的一种证明，只要签发仓单，就证明了合同的存在。

3、仓单是货物所有权的凭证。它代表仓单上所列货物，谁占有仓单就等于占有该货物，仓单持有人有权要求保管人返还货物，有权处理仓单所列的货物。仓单的转移，也就是仓储物所有权的转移。因此，保管人应该向持有仓单的人返还仓储物。也正由于仓单代表着其项下货物的所有权，所以，仓单作为一种有价证券，也可以按照《民法典》的规定设定权利质押担保。

4、仓单是提取仓储物的凭证。仓单持有人向保管人提取仓储物时，应当出示仓单。保管人一经填发仓单，则持单人对于仓储物的受领，不仅应出示仓单，而且还应缴回仓单。仓单持有人为第三人，而该第三人不出示仓单的，除了能证明其提货身份外，保管人应当拒绝返还仓储物。

此外，仓单还是处理保管人与存货人或提单持有人之间关于仓储合同纠纷的依据。

一、仓单持有人应怎样提取仓储物

根据《民法典》第九百一十五条规定，仓单持有人在提取仓储物时应遵循以下几条原则：

1、仓单持有人应当在储存期间届满时提取仓储物；

2、仓单持有人逾期提取仓储物的，应当支付超期保管的仓储费；

3、对超过储存期间的仓储物，虽经保管人采取必要的措施，仍无法避免仓储物出现损坏、变质等现象的，其损失由仓单持有人承担；

4、仓单持有人提前提取仓储物的，不减收仓储费；

5、仓单是提取仓储物的凭证，仓单持有人提取仓储物，应当凭仓单，并缴回仓单。