在金店上班偷钻石这种行为已涉嫌刑事犯罪，但究竟是属于职务侵占罪，还是盗窃罪？分别怎么处罚？

盗窃罪，是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。根据相关规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，构成盗窃罪。

职务侵占罪，是指公司企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利将本单位财产的非法占为己有，数额较大的行为。根据相关规定，侵占单位财物六万元以上的，构成职务侵占罪。

在单位上单盗取本单位财物，涉嫌构成盗窃罪和职务侵占罪，二者的主要区别在于是否“利用职务便利”，这其中的“职务”是指有一定管理权限的职务，例如管理、经营等职务。而相同犯罪金额下，盗窃罪和职务侵占罪的处罚是不同的。

法律依据：

《刑法》第二百六十四条【盗窃罪】：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

《刑法》第二百七十一条【职务侵占罪】：公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》第十一条：刑法第一百六十三条规定的非国家工作人员受贿罪、第二百七十一条规定的职务侵占罪中的“数额较大”“数额巨大”的数额起点，按照本解释关于受贿罪、贪污罪相对应的数额标准规定的二倍、五倍执行。

《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第四章　侵犯公民人身权利、民主权利罪　　　　第二百五十三条　邮政工作人员私自开拆或者隐匿、毁弃邮件、电报的，处二年以下有期徒刑或者拘役。\n犯前款罪而窃取财物的，依照本法第二百六十四条的规定定罪从重处罚。