该段内容讲述了国家对盐的控制和监管,目的是保障食盐的科学加碘工作、确保食盐质量安全和供应安全、保护公民的身体健康。同时,国务院盐业主管部门主管全国盐业工作,负责管理全国食盐专营工作。

为了保障食盐科学加碘工作的有效实施，确保食盐质量安全和供应安全，保护公民的身体健康，国家对盐进行了控制。食盐，是指直接食用和制作食品所用的盐。国务院盐业主管部门主管全国盐业工作，负责管理全国食盐专营工作。

【 核 心 内 容 】 国 家 控 制 盐 的 原 因 是 什 么 ？

盐是一种重要的调味品，但由于其对人体健康的重要性，国家对盐的摄入量进行了严格的控制。根据《中华人民共和国盐业条例》的规定，国家实行盐的价格管制，各地盐的价格应当合理确定，不得存在过度上涨或下跌的情况。此外，国家还规定了人均每日盐的摄入量，以及禁止某些高盐食品的生产和销售等规定。这些措施都是为了保障公众的身体健康，防止过量摄入盐所带来的各种健康问题。从法律的角度来看，国家对盐的控制是基于其强制性管理职责，属于行政行为的一种。

国家对盐的控制是为了保障公民的身体健康,防止过量摄入盐所带来的各种健康问题。国家对盐的摄入量进行了严格的控制,包括实行盐的价格管制和人均每日盐的摄入量等规定。这些措施是基于其强制性管理职责,属于行政行为的一种。

《食盐专营办法》第四条

国务院盐业主管部门主管全国盐业工作，负责管理全国食盐专营工作。县级以上地方人民政府确定的盐业主管部门负责管理本行政区域的食盐专营工作。

国务院食品药品监督管理部门负责全国食盐质量安全监督管理。县级以上地方人民政府确定的食盐质量安全监督管理部门负责本行政区域的食盐质量安全监督管理。

《食盐专营办法》第二条

国家实行食盐专营管理。

本办法所称食盐，是指直接食用和制作食品所用的盐。