拘留15天不需要交伙食费。依据《拘留所条例》第十七条的规定，拘留所应当按照规定的标准为被拘留人提供饮食，并尊重被拘留人的民族饮食习惯。因此，拘留15天是不需要交伙食费的。

一、去派出所会被收手机吗

拘留所收拘被拘留人，对被拘留人的人身和携带的物品会进行检查。被拘留人的非生活必需品及现金由拘留所登记并统一保管。检查发现的违禁品和其他与案件有关的物品应当移交拘留决定机关依法处理。在司法实践中被拘留人在拘留所内不允许带手机。需要打电话，通过拘留所民警批准可使用拘留所内专用电话。因此，拘留是一种限制人身自由的处罚和强制措施，被拘留的人在收拘时，是不能带手机的。

二、被拘留后手机是什么状态

被拘留后手机是被保管的状态，对于被拘留所收拘的被拘留人，被拘留人的非生活必需品及现金由拘留所登记并统一保管。所以被拘留后，手机由拘留所登记并统一保管，不会归还家属。所有物品都应当交看守所或者拘留所保管，释放后再取回来。

三、行政拘留能用手机吗？

被拘留人需要打电话的，应当向民警提出申请，经批准后，使用拘留所内固定电话进行通话，通话费用原则上自理。被拘留人打电话应当遵守拘留所的管理规定，一般不超过3次，每次不超过10分钟。《拘留所条例实施办法》第五十一条被拘留人需要打电话的，应当向民警提出申请，经批准后，使用拘留所内固定电话进行通话，通话费用原则上自理。