个人合伙工程没结算退伙的处理方法：

1、签订的合伙协议对合伙份额、权利义务、债务承担、终止方式等有关协议，按照协议处理；

2、协议终止时，应当对完工工程和剩余物资进行定价分配或者固定证据，并在工程结算后进行清算分配；

3、保护合伙协议纠纷各方合法诉权的角度出发。

通过合伙协议终止后的清算，可以区分对外债务的原则，可以先承担对外责任，特别是在不必要的前提下，可以避免对外债务的对外责任。

合伙人退伙的结算方式

1．合伙人退伙的时候要根据合伙企业财产状况分出退伙人的财产份额；

2．退伙人有过错的，在分出财产的时候应该扣除应当赔偿的金额；

3．合伙企业有债务的，退伙人在退伙的时候应该承担共同清算债务的责任，然后再分出理应的财产。

《中华人民共和国民法典》第九百七十三条合伙人对合伙债务承担连带责任。清偿合伙债务超过自己应当承担份额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。