白酒在生产环节交消费税，消费税是需要根据出厂的假根进行计算的。白酒消费税纳税人是应税消费品的单位和个人，根据我国消费税暂行条例中有相关规定的。

一、白酒在什么环节交消费税

白酒在生产环节征收消费税，不过纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税。消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节。

《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》第八条，消费税纳税义务发生时间，根据条例第四条的规定，纳税人销售应税消费品的，按不同的销售结算方式分别为：

1．采取赊销和分期收款结算方式的，为书面合同约定的收款日期的当天，书面合同没有约定收款日期或者无书面合同的，为发出应税消费品的当天；

2．采取预收货款结算方式的，为发出应税消费品的当天；

3．采取托收承付和委托银行收款方式的，为发出应税消费品并办妥托收手续的当天；

4．采取其他结算方式的，为收讫销售款或者取得索取销售款凭据的当天。

二、白酒消费税纳税人是谁

白酒消费税纳税人是我国境内生产、委托加工、零售和进口《中华人民共和国消费税暂行条例》规定的应税消费品的单位和个人。具体包括：在我国境内生产、委托加工、零售和进口应税消费品的国有企业、集体企业、私有企业、股份制企业、其他企业、行政单位、事业单位、军事单位、社会团体和其他单位、个体经营者及其他个人。

三、白酒消费税的税率是多少

白酒消费税的税率0．5元／斤，比例税率为20％．

税费计算公式为：应纳税额＝销售额×比例税率＋销售数量×定额税率

白酒消费税是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入，完善酒产品消费税，制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》，并在2009年7月份开始实行，届时尽管税率不变，但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。

《条例》第四条

《白酒消费税计税价格核定管理办法》

《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》第八条