通常来说，当宠物狗在被他人照顾期间发生咬人事件时，应由其饲养者或管理人员承担相应的法律责任。

然而，如果经调查证实，该伤害事故系受害人或第三方的过失所致，那么责任人则可不承担或仅需适当减轻其法律责任。

此外，责任人还需要向被咬伤者支付相应的医疗费、护理费、交通费等与接受治疗及康复有关的合理开支，同时还须补偿受伤者因为耽误工作而导致的收入损失。

《民法典》第一千二百四十五条

饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。