一、饭店可以拒绝客人自带酒水吗

旅馆禁止顾客自带酒类饮料的行为，涉及侵犯到消费者自由选择商品的权力，且此种规定常常被公众视作是对等原则的违反以及不公正、缺乏合理性，因此被归类为其中的霸王条款之列。

若旅馆仍坚决贯彻该项政策，那么消费者有权向相关的消费者权益保障部门进行投诉举告。

《中华人民共和国消费者权益保护法》

第九条

消费者享有自主选择商品或者服务的权利。

消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。

消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。

第十条

消费者享有公平交易的权利。

消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条

件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

二、买单时饭店少收了钱客户该承担吗

作为顾客，您无需为此次事件负责。

应当承担全部责任的人为店铺职员，因为他们有义务按规定进行交易操作，并将货品以门店报价售出。

交易金额的减少完全是由于店员个人的疏忽所致，严重违背了合约中所规定的职责与义务。

作为收款人员，其主要职责便是保证每日营业额准确、无误差地录入系统之中。

对于任何收银工作中的失误，如收取虚假货币或未足额收取应得款项等情况，均应由当日值班的收款人员自行承担相应的责任。

《中华人民共和国消费者权益保护法》（2013修正）：第二章 消费者的权利　　第十条 消费者享有公平交易的权利。\n消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。