一、采购合同和买卖合同的区分

采购合同和买卖合同的区分如下：

1.本质不同，采购合同是购进货物的合同；

2.订立合同方不同，采购合同，通常是采购方作为甲方，买卖方作为乙方，买卖合同，通常购销方作为甲方，购进方作为乙方；

3.概念不同，买卖合同是一方将货物的所有权或经营管理权转移给对方，对方支付价款的协议。采购合同是企业（供方）与分供方，经过双方谈判协商一致同意而签订的供需关系的法律性文件。

根据《中华人民共和国民法典》第一百三十一条买卖合同的内容除依照本法第十二条的规定以外，还可以包括包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。

二、买卖合同纠纷的诉讼时效

买卖合同产生纠纷向法院起诉的，诉讼时效是3年，从买卖合同产生纠纷后开始计算。

《民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

三、买卖合同订立的原则有

买卖合同订立的原则有：平等原则；自愿原则；公平公平原则；诚信原则；守法与公序良俗原则；绿色原则。这些是民事活动的基本原则，也是签订合同的基本原则。

《中华人民共和国民法典》第四条民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。

第五条民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。

第六条民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。