变更遗嘱是不需要受益人在场。根据我国法律规定，遗嘱是单方民事法律行为，遗嘱基于遗嘱人单面意思表示，就可以发生预期法律后果的行为。变更遗嘱属于其单方民事法律行为。

一、老人遗嘱不公证是否有效

老人遗嘱不公证有效。公证不是必要的程序。只要立遗嘱符合法律规定，两个以上见证人在场，其真实意思表达清楚，那么就有效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗嘱人可以撤回变更遗嘱。遗嘱立出后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为撤回遗嘱相关内容。有几份遗嘱，内容相冲突的，以最终遗嘱为准。

二、遗嘱的特点是什么

遗嘱有以下特点：

1、遗嘱是单方法律行为即遗嘱是基于遗嘱人单方面的意思表示即可发生预期法律后果的法律行为。

2、遗嘱人必须具备完全民事行为能力限制行为能力人和无民事行为能力人不具有遗嘱能力，不能设立遗嘱。

3、设立遗嘱不能进行代理遗嘱的内容必须是遗嘱人的真实意思表示。

三、有多份遗嘱的效力？

有多份遗嘱时，最后的遗嘱效力最高。

《民法典》第一千一百四十二条规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。

立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。

立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。

第一千一百四十三条规定，无民事行为能力人或者限制民事行为能力人所立的遗嘱无效。

遗嘱必须表示遗嘱人的真实意思，受欺诈、胁迫所立的遗嘱无效。

伪造的遗嘱无效。

遗嘱被篡改的，篡改的内容无效。