在保障食品安全法及其配套实施条例成为首要指导原则之后,我们还需深入探讨相关食品的具体标准要求;
包括按照生产许可审查要求进行审慎评估、遵守相关食品企业卫生规范、注重食品从业人员管理管理规定以及落实具体食品类别对应的企业生产规范。
此外,还有大量较为详细的规章制度需要执行。
值得注意的是,食品安全生产制度是由各企业自主制定的,必须充分遵循并满足上位规定的所有要求。
若提出自编方案,可考虑以下几个重要方面进行:
首先,严格把控原材料质量;
其次,对生产环节进行有效管控(特别是关键控制点);
然后,加强对员工的个人卫生监管和环境卫生维护;
最后,完善产品检验工作,确保食品品质得到全面保障。
《食品安全法》第一条
为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。
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