个体户可以开熟食店，但是需要办理相关的证件。

(1)开熟食店注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，只需要带上身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。

(2)领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证(因地方而异，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了)，办理的地方是当地的区/县级技术监督局。

(3)接下来，凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，国税和地税两种税收证件。

(4)熟食店属于餐饮行业，因此还需要办理卫生证可证，该项证件的办理，还需要到当地区/县级卫生局办理。另外从事熟食店经营者也需要办理健康证，相对也很简单，到卫生局去领表，然后交钱，到指定的医院做好体检，身体没有健康问题就可以了。