确定劳动合同的期限要掌握的原则有：

1．有利于企业发展生产的原则，订立劳动合同的目的是建立劳动关系，实现社会生产劳动，使劳动者获得物质上的一定利益；

2．兼顾当事人双方利益的原则，在坚持有利于企业发展生产的原则下，要兼顾当事人双方的利益。

该如何确定劳动合同期限

劳动合同期限一般从劳动合同订立时，双方当事人在劳动合同文本上签字之日起确定。在合同中明确约定合同生效日期的，按照合同约定的生效日期计算。对于劳动合同终止的截止日期时间的计算，应以劳动合同期限终止日期最后一天的24小时完结为准。

《中华人民共和国劳动合同法》第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。