店铺转让交易结束之后，烟草证的持有人员必须严格按照相关法规和程序，及时完成变更登记工作。

在未遵照这一流程，进行完适当的注销手续的前提下，若存在通过买卖、租赁以及出让等方式，使得原先所经营的场所已经发生流转的情形，被视为已经实施了非法的烟草专卖许可证转让行为，同时也被视作是对行政许可事项的性质产生了实质性的变更。

《烟草专卖许可证管理办法》第四十三条

登记事项发生改变，取得烟草专卖许可证的公民、法人或者其他组织不依法进行变更登记的，烟草专卖行政主管部门应当责令其依法进行变更登记；拒绝变更登记的，应当取消其经营资格，收回烟草专卖许可证。