一、怎样追讨欠钱不还的老赖的债务

1．申请诉前财产保全。诉前财产保全就是将对方的账户、房子、车等财产查封上，防止对方转移财产。

2．起诉。起诉应当符合相应的条件，具体如下：

（1）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（2）有明确的被告；

（3）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（4）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

3．强制执行。申请强制执行的应在判决生效后2年内向法院提起强制执行。

二、出借人起诉不还债务的诉讼时效

出借人起诉不还债务的诉讼时效是三年。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

三、债务不还且出借人缺乏相应的证据时如何补救

可以通过以下方式进行补救：

1．通过微信、短信等书面形式获得对方对借款意思表示的追认；

2．就借款事实以及还款承诺等内容以通话录音、现场录音等方式固定证据；

3．以结算利息等对账要求，请求对方向自己出具一份明确的借款还款承诺书；

4．通过报警立案等形式获取公安机关的调解文书；

5．要求借款人寻找其他担保人或者提供其他担保等形式对前述借款进行进一步追认；

6．必要时咨询专业律师，通过其他有效形式保留能够证明存在借款合意以及欠款事实的证据。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百八十八条　向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。\n　　诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。