《民法典》规定保险合同能解除，可以通过协议解除、法定解除和约定解除。协议解除是指当事人双方协商一致，合同解除；法定解除是指在出现法定解除事由时，当事人可以向法院提出解除合同的申请，由法院判决；约定解除是指在制定合同时约定解除条件，解除条件成就时，合同解除。

保险合同的分类规定

1、按保险标的分类：财产保险合同、人身保险合同。

2、按保险标的的分合及变动情况分类：特定式保险合同、总括式保险合同、流动式保险合同、预约式保险合同。

3、按合同的性质分类：补偿性保险合同、给付性保险合同。

4、按照标的价值在订立合同时是否确定分类：定值保险合同、不定值保险合同。

5、按合同承担风险责任的方式分类：单一风险合同、综合风险合同、一切险合同。

6、按保险人的承保方式分类：原保险合同、再保险合同。

7、根据保险标的的不同情况：个别保险合同、集合保险合同。

8、足额保险合同和非足额保险合同。

《民法典》第五百六十二条

当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

第五百六十三条

有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（五）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。