干完活不给钱把干的活都毁掉是不可以的。拆掉自己干的活，会触犯法律，根据毁坏财物的价值大小和社会危害性，可能涉嫌故意毁坏财物罪。因为建筑材料，场地等都是属于甲方，乙方作为承包商，个人作为施工方是没有权利拆除。劳动者可以通过仲裁或者向法院申请支付令等合法方式要工资。

《刑法》第二百七十五条

故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。