个体工商户是不能构成职务侵占罪的。因为法律规定职务侵占罪的主体是特殊主体，包括公司、企业或者其他单位的人员。个体工商户不属于职务侵占罪中的“其他单位”。在刑法意义上，个体工商户是实质的个人，而不是单位。

个体工商户能合伙吗

可以。

个体工商户可以个人经营，也可以家庭成员共同经营，或者个人合伙经营，都是可以的。

合伙经营是指二名以上下岗、失业人员或退伍军人共同出资，合伙开展经营，是两个以上的公民按照协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营、共同劳动的经营方式。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金