可以，没有相关的法律政策中规定不允许高校教师创办注册公司的。依据相关法律的规定，不能开公司的人员包括无民事行不能力的人、公务员、正在被执行刑罚的人员等。所以高校老师开公司属于合法行为。

一、合伙开公司法人谁当

合伙开公司具体谁当法人，并没有明确的规定，只要是法律规定的自然人都可以充当一个公司的法人。只要股东授权，谁都可以当法人。也就是说，合伙人推举其中一个人当法人即可。公司的法定代表人依照公司章程的规定，不一定由董事长担任。法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。简言之，法人是具有民事权利主体资格的社会组织。作为口语，有时将法人代表也称为法人。第一，法人是社会组织在法律上的人格化，是法律意义上的'人'，第二，虽然法人、自然人都是民事主体，但法人是集合的民事主体，第三，法人的民事权利能力，民事行为能力与自然人也有所不同。

二、什么样的人不可以担任法定代表人

下列人员不可以担任法定代表人：

一、不具有完全民事行为能力的人。

二、正在被执行刑罚或者正在被执行刑事强制措施的人。

三、正在被公安机关或者国家安全机关通缉的人。

四、因犯有贿赂罪、侵犯财产罪或者破坏社会主义市场经济秩序罪，被判处刑罚，执行期满未逾五年的；因犯有其他罪，被判处刑罚，执行期满未逾三年的；或者因犯罪被判处剥夺政治权利，执行期满未逾五年的人。

五、担任因经营不善破产清算的企业的法定代表人或者董事、经理，并对该企业的破产负有个人责任，自该企业破产清算完结之日起未逾三年的人。

六、担任因违法被吊销营业执照的企业的法定代表人，并对该企业违法行为负有个人责任，自该企业被吊销营业执照之日起未逾三年的人。

七、个人所负数额较大的债务到期未清偿的人。

八、有法律和国务院规定不得担任法定代表人的其他情形的。