针对外卖配送中发现存在头发的情况，按照相关法律规定，顾客可获得一千元人民币的理赔金额。

在生产过程中未能遵循食品安全标准要求，或是故意销售明确知晓不能满足食品安全标准的食品，消费者有权除了要求实际损失赔偿之外，寻求将购食品价的十倍作为惩罚性赔偿，或是进一步提出得到三倍于损失总额的赔偿金额作为处罚。

如果实际增加的赔偿数额未达到规定的一千元人民币，则按照一千元计算赔偿金额。

《消费者权益保护法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。