合同不能继续履行的，旅行社和旅游者均可以解除合同。合同不能完全履行的，旅行社经向旅游者作出说明，可以在合理范围内变更合同;旅游者不同意变更的，可以解除合同。合同解除的，组团社应当在扣除已向地接社或者履行辅助人支付且不可退还的费用后，将余款退还旅游者。

一、没签订合同的旅游团可以退钱吗？急

旅游团付了定金但没签合同，如果是因为没有达到约定的成团人数而导致没有签订合同的，旅行社应当退还收取的定金。

根据《旅游法》第六十三条第三款规定，因未达到约定的成团人数解除合同的，组团社应当向旅游者退还已收取的全部费用。

2021年实施的《民法典》第五百八十七条规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

二、在旅游过程中猝死理赔吗

我国《旅游法》第81条规定：突发事件或者旅游安全事故发生后，旅游经营者应当立即采取必要的救助和处置措施，依法履行报告义务，并对旅游者作出妥善安排。

对于违反上述规定的法律后果该法第70条第3款明确规定：在旅游者自行安排活动期间，旅行社未尽到安全提示、救助义务的，应当对旅游者的人身损害、财产损失承担相应责任。

由此可见，游客在旅游过程中猝死，如果旅行社没有尽到上述规定义务的，应当承担赔偿责任。

三、旅游中食物中毒旅行社该如何赔偿

旅游中如果食物中毒的食物来源于旅行社提供的餐馆，旅行者既可以以侵权为由向餐馆索要赔偿，也可以按违约向旅行团索要赔偿。如果证明食物不是源于旅行社提供的餐馆，旅行社不承担赔偿责任，旅行者的损失要么有旅游者自己承担，或者要求提供食物的商家提供。如果食物来源不能明确的，旅行社就要承担赔偿责任。