一、工程最多可以分包几手

只能分包一次。并且下级分包商不得继续往下分包。而且除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认同时。如果是施工总承包单位，必须自己完成建筑主体工程的施工，不得分包。

《中华人民共和国建筑法》第二十九条建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位；但是，除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认可。施工总承包的，建筑工程主体结构的施工必须由总承包单位自行完成。建筑工程总承包单位按照总承包合同的约定对建设单位负责；分包单位按照分包合同的约定对总承包单位负责。总承包单位和分包单位就分包工程对建设单位承担连带责任。禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位。禁止分包单位将其承包的工程再分包。

二、什么是分包

分包是指从事工程总承包的单位将所承包的建设工程的一部分依法发包给具有相应资质的承包单位的行为，该总承包人并不退出承包关系，其与第三人就第三人完成的工作成果向发包人承担连带责任。

三、分包的原则

（1）便于管理，分标不能过多。（2）有利于招标竞争，不能分标过少。（3）所分各标，应易划清责任界线。（4）按整体单项或者分区分段来分标，避免以工序分标。（5）把实施作业内容和施实技术相近的项目合在一个标中，以减少施工设备重复购置，减少施实人员。（6）考虑招标人提供的条件对主体项目分标的影响。（7）要有利于发挥企业的优势，吸引有优势的承包人投标，可按项目性质和专业分标。