取得总包人转包证据的途径有：

双方在签订承发包合同时明确约定，承包人后对外签订的所有分包合同，包括工程分包和均必须征得发包人的同意并将合同原件一份备案于发包人；否则即视为转包。

由此，发包人首先掌握了所有分包的原始证据，并可据此分析，承包人是否转包了工程或者以劳务分包为名实施了工程转包。

《民事诉讼法》第六十四条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据；

或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。