企业可以与个人签订运输合同的。运输合同是指承运人将旅客或者货物从起运地点运输到约定地点，旅客、托运人或者收货人支付票款或者运输费用的合同。并且承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担损害赔偿责任。

一、托运人在运输合同中承担什么责任？

托运人在运输合同中承担如下责任：

1、货物包装缺陷损坏，造成其他货物或运输工具、机械设备污染、腐蚀、损坏、人身伤亡的，托运人应当承担赔偿责任；

2、托运人应对普通货物中的夹带、隐瞒危险货物、错报笨重货物重量等事故承担赔偿责任；

3、罐车运输货物时，托运人因未随车附有规格、质量证明或检验报告而无法卸货的，应当支付承运人卸货等存款和违约金等。

根据《中华人民共和国民法典》规定，承运人未按照约定路线或者通常路线运输增加票款或者运输费用的，旅客、托运人或者收货人可以拒绝支付增加部分的票款或者运输费用。

二、没签订运输合同能要求赔偿吗

虽然没有签订运输合同，但是二者之间已经成立了事实上的运输合同关系，对于货物在运输途中发生了损失，应该由承运人对此承担赔偿责任。如果其货物的损失不可以归责于承运人的，承运人无需对此承担赔偿责任。

根据2021年实施的《民法典》第八百三十二条规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。但是，承运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，不承担赔偿责任。

三、危险品运输中发生事故如何横担责任

危险品运输作为特种运输的一种，一般需要经过国家相关职能部门严格审核，并且拥有能保证安全运输危险货物的相应设施设备，才有资格进行危险品运输。

与一般运输合同不同的是，在危险品运输过程中发生运输事故，应由承、托双方按责任承担事故损失。

在运输危险品时，托运人未将危险品详细信息及预防危害措施书面通知承运人的，承运人可根据实际情况卸下、销毁货物，并且不负赔偿责任；

同时在上述情况下，发生事故造成承运人受损失的，由托运人进行赔偿。