首先应当收集相应的证据材料，比如：短信微信记录、通话录音、证人等都可以作口头合同的证明材料。

另外，一方当事人已经履行了全部或部分义务，另一方也接受了履行。那么同样也可以视为口头合同事实上成立。

以及双方当事人对合同必要条款并无争议，只对非必要条款有争议的情况下，也可以视为口头合同事实上成立。

二、口头合同与书面合同的区别是什么

口头合同与书面合同的区别是：

一、口头合同指当事人只用语言为意思表示订立的合同。订立口头合同的好处是：简易方便，缔约成本低。实践中，口头合同是大量的、必不可少的一种合同形式。常见的是对于那些需要一手交钱、一手交货、钱货两清的合同行为。但口头合同的缺点也很明显：因没有文字为据，一是对履行没有约束，二是一旦发生纠纷，难于取证，不易分清责任，不便处理。

二、书面合同是指以文字为表现形式的合同形式。多以合同书、信件和等有形地表现。书面合同较为安全，能有效地预防和辩明纠纷。但书面合同会影响交易的便捷，凡事必起草条文并签字盖章，有时容易丧失商机。

三、定金协议签订后没有签订买卖合同怎么办

1、未签订书面合同，但如果双方口头协商一致的，属于口头合同，合同也是有效的。如果在合同履行中发生纠纷，可以到法院起诉解决。

2、对于合同纠纷，应当到被告所在地法院起诉。双方达成的口头合同中确定了合同履行地的，也可以到合同履行地法院起诉。具体到哪个法院起诉，由原告自由选择。

3、为了更好地保障双方权益，尽量签订书面买卖合同，发生纠纷时更好维权。