一、食品安全事故怎么赔

食品出现问题的赔偿是：按照消费者遭受的实际损失进行赔偿。如果经营者有欺诈行为的，消费者可要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

二、食品安全事故怎么处理

1、未发生此类事故前应编制《食品安全事故应急预案》；

2、发生此类事畅伐扳和殖古帮汰爆咯故按预案应急处理；

3、报告上级领导；

4、组织中毒人员就医；

5、组织调查事故原因；

6、得出事故结论对责任人进行处理；

7、制定预防再次发生的措施。

三、食品安全事故的应急处理程序

1、发生食品安全事故，应立即报告主要负责人。主要负责人立即召开应急处置小组会议，调查事件，做出相应的应急处置。同时向县卫生局和质监局报告。

2、对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，采取封存等控制措施。

3、对已进入市场流通的问题的食品进行召回。

4、及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向县卫生局和质监局报告。

5、存在人为投毒的可能时，要控制可疑人员，必要时报请公安部门介入。

6、对封存和召回的问题食品，采取补救、无害化处理或销毁等措施。对有问题的原料，采取退回或销毁等措施。

7、配合当地监管部门进行调查，落实当地监管部门要求采取的其他各项措施。

8、信息发布，应急处置的信息统一由总指挥或委托人予以发布。

9、突发事件得到有效控制，应急领导小组要向当地监管部门进行报告，经核查确无危害和风险后，企业方可恢复生产，终止应急响应状态。

10、追究相关责任人的责任。