口头约定和书面合同应以书面合同为准需要注意：

1、口头合同是当事人只以语言为意的合同。书面合同是指以文字为表现形式的合同形式；

2、口头协议和书面合同是由合同双方的真实意思表示订立的合同，因此都是有效的；

3、当两者发生冲突时，一般以书面合同为准；

4、口头合同是指当事人通过对话、面对面交谈或电话交谈确定的合同内容。这种合同简单易行，交易速度相对较快，但口头合同没有书面证据，一旦发生纠纷，当事人很难证明是非，不利于保护自己的合法权益。建议公司在签订合同时，最好签订完善的书面合同，如复杂合同、涉及金额较大的合同、履行期限较长的合同、履行人员较多的合同等。

口头约定的合同

个别外资企业、私营企业和集体企业经营者出于企业自身需要，在招聘时故意不与求职者订立劳动合同，仅作一些简单的口头约定。由于求职者大多数极为珍惜这一就业机会，一般不敢对此提出或坚持签订劳动合同的要求。如此，一旦出现纠纷，求职者权益就将受到损害。我国《劳动法》第19条明确规定：“劳动合同应当以书面合同订立……”因此，口头约定合同在我国是没有任何法律效力的。

《中华人民共和国民法典》第四百六十九条当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。

书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。