合同文本只是合同的载体，如果甲方不承认，那么可以证明合同内容双方已经实际履行，也不影响合同的效力。乙方可以起诉甲方，依据民事诉讼法谁主张谁举证的原则，甲方应该举证，证明自己的主张，则必须提供合同。在甲乙双方在履行合同过程中往来的一切信件、凭证等，均可以作为合同延伸的一部分。

签完合同甲方不给乙方合同怎么办

签完合同甲方不给乙方合同的处理方式有协商、调解、仲裁、诉讼四种。双方当事人可以协商解决，也可以申请调解；如果协商、调解不成或者当事人不愿意协商、调解的，可以根据达成的仲裁协议申请仲裁，也可以直接向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。