可以报警处理，客人逃单是属于侵犯财产权利的行为，经营者是可以报警处理的，逃单不严重的，违反了相关法律法规。严重的可能会构成犯罪，比如逃单数额达到两千元以上的或者存在其他严重情节的，警方可以以诈骗罪定罪量刑。

别人注册的餐厅名字我能用吗？

擅自使用他人已经登记注册的企业名称或者有其他侵犯他人企业名称专用权行为的，被侵权人可以向侵权人所在地登记主管机关要求处理。登记主管机关有权责令侵权人停止侵权行为，赔偿被侵权人因该侵权行为所遭受的损失，没收非法所得并处以五千元以上、五万元以下罚款。由于我国实行的是企业名称分级注册制度，县（区）级以上的工商管理部门均有核准注册企业名称的权力，但并没有建立一个全国联网的检索系统，且受到汉字使用组合上的局限性，导致实践中经常出现相同或相似的企业字号在不同行政区划注册，引起冲突。综上，相同名字，行业范围国家是不允许注册的。

《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。