借款合同展期不约定期限是不可以的，不仅要约定展期而且我国的《贷款通则》对贷款展期也有严格规定，每一笔贷款只能展期一次。短期贷款展期不得超过原贷款期限；中长期贷款展期不得超过原贷款期限的一半，但最长不得超过3年。

借款合同即约定利息又约定违约金怎么处理？

根据《民法典》（2021年1月1日起实施）第六百六十七条规定：“借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。”借款合同采用书面形式，但自然人之间借款另有约定的除外。借款合同的内容包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。借款合同分为银行借款合同与民间借贷合同。

《中华人民共和国民法典》第六百六十八条

借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。