抵押权的利息优先受偿，因为担保物权的范围包括主债权以及由主债权产生的利息，违约金，赔偿金等。当债务人不履行其到期债务的，抵押权人可以对抵押财产优先受偿。

一、关于抵押权和抵押人的区别

抵押人指向债权人提供一定的财产作为抵押物，用以担保债务履行的债务人或第三人。而抵押权人是指对债务人享有债权，并在债务人不履行债务时得就抵押物优先受偿的人。抵押是担保的一种方式。抵押人、抵押权人的区别主要在于抵押权的归属问题，所谓抵押权是债务人或第三人所提供用于抵押的特定财产所设定的物权。

二、物权的保证有哪三种呢

担保物权是指在买卖等民事活动中，债务人或债务人

以外的第三人将特定的财产作为履行债务的担保。

债务人未履行到期债务时，债权人依照法律规定的程序就该财产优先受偿的权利。担保物权包括抵押权、质权和留置权。

1、抵押权是债务人或第三人向债权人提供不动产或动产，作为清偿债务的担保而不转移占有所产生的担保物权。

当债务人到期不履行债务时，抵押权人有权就抵押财产的价金优先受偿。债权人可以申请法院变卖抵押财产抵偿其债权；

如有剩余应退还抵押人，如有不足仍可向债务人继续追索。但对不能强制执行的财产不能设定抵押权。

2、质权是指债务人或第三人将动产或一定的财产权利移交给债权人作为担保，当债务人不履行到期债务或发生当事人约定的事由时，债权人可就该动产或财产权利优先受偿的权利。

其中，以动产出质的为动产质权，以财产权利出质的为权利质权。

3、留置权是债权人对已占有的债务人的动产，在未清偿前加以留置作为担保的权利。

三、抵押合同纠纷

抵押是指债务人或第三人不转移财产的占有，将该财产作为债权的担保，债务人不履行债务时，债权人有权就该财产折价、变卖或拍卖后的价款优先受偿。而抵押合同就是抵押人与抵押权人订立的关于设定抵押权的合同。抵押合同应当以书面形式订立，合同内容主要包括：被担保的主债权种类、数额务人履行债务的期限押物的名称、数量等情况押担保的范围等。