一、店铺转让合同协议书是什么

1、对店铺转让合同协议书的一般理解如下：转让所有权，即产权人把店铺卖给你。转让使用权或租赁权，即不改变房屋所有人，只是把房屋转让给你使用。通常是承租人转让给次承租人时使用。

2、法律依据：《中华人民共和国民法典》

第七百一十六条承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。

承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。

第七百一十七条承租人经出租人同意将租赁物转租给第三人，转租期限超过承租人剩余租赁期限的，超过部分的约定对出租人不具有法律约束力，但是出租人与承租人另有约定的除外。

二、签店铺转让合同时要注意事项

作为受让人，为预防欺诈，在合同中约定，如果转让人是房屋的所有人，必须具有产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件；

如果转让人不是房屋的所有人，转让人必须具有转让权。在合同中约定，商铺的基本信息，包括：商铺的位置、实际有效使用面积、相关的配套设施等。