根据相关法律法规，我们将“盗窃罪”定义为以欺诈性占有他人财产为目的，实施了盗窃公私财物且数额较大或盗窃次数较多、入户盗窃、持有武器盗窃以及扒窃等各种违法行为。

在定罪方面，我们通常会依据盗窃的公私财物价值来进行判断，具体标准如下：当盗窃金额达到人民币1000元至3000元之间、人民币30000元至100000元之间以及人民币300000元至500000元之间时，应分别被视为《中华人民共和国刑法》第二百六十四条所规定的“数额较大”、“数额巨大”和“数额特别巨大”。

在量刑方面，对于盗窃公私财物的犯罪分子，如果其盗窃金额较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带武器盗窃以及扒窃等恶劣行径，那么将会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还可能被处以罚金；

若盗窃金额巨大或者存在其他严重情节，则可能被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处以罚金；

而对于盗窃金额特别巨大或者存在其他特别严重情节者，则可能被判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同时还可能被处以罚金或者没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条

【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。