转让房屋承租权的定义是：承租人将房屋再次转租给次承租人。租户擅自转租房屋给别人如果没有经过房东的同意，房东是有权解除合同的。我国法律明确规定，承租人只有经过出租人同意，可以将租赁物转租给第三方，没有经过出租人同意，出租人是可以请求解除合同的。

一、店铺转让后可以重新签订租房合同吗

转让店铺可以重新签订租房合同。店铺转让后，再转租给其他人的，需要重新签订租房合同。租户擅自转租房屋给别人如果没有经过房东的同意，房东是有权解除合同的。我国法律明确规定，承租人只有经过出租人同意，可以将租赁物转租给第三方，没有经过出租人同意，出租人是可以请求解除合同的。

二、房东不让转让门面怎么办

房东不让转让门面的，可以与房东进行协商。如果协商后，房东仍然不同意转租门面的，且因为自身原因不能再履行租赁合同，那么只能提前解除租赁合同，承担违约责任。根据2021年实施的《民法典》第七百一十六条规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。