构成条件：

1、客体方面：本罪侵犯的客体是复杂客体，即国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利。

2、客观方面：本罪在客观方面表现为行为人在违反国家食品卫生管理法规，生产销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品行为。

3、主体方面：本罪的主体为一般主体，任何单位以及达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的自然人都可以构成，既包括合法的食品生产者、销售者，也包括非法的食品生产者、销售者。

4、主观方面：本罪在主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。过失不构成本罪。

一、如何确定构成生产有毒食品罪?

具备下列要件即可确定构成生产有毒食品罪：

1、生产有毒食品罪的主体为一般主体；

2、主观方面是出于故意；

3、侵犯的客体国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利；

4、客观方面表现为违反国家食品卫生管理法规，对生产、销售的食品掺入有毒、有害的非食品原料的行为。

二、如何判断是否构成销售有毒食品罪？

构成销售有毒食品罪应当满足以下几个条件：

1、犯罪主体为一般主体；

2、主观方面表现为故意；

3、犯罪客体是国家对食品卫生的监督管理秩序和广大消费者即不特定多数人的生命、健康权利；

4、客观方面表现为违反国家食品卫生管理法规，销售明知掺有有毒的非食品原料的食品的行为。