一、老板一直拖着工资不给如何办离职

劳动者可以提前30日通知用人单位，30日后劳动合同解除，解除劳动合同后，劳动者可以一并主经经济补偿金。

解除劳动合同后，用人单位不支付工资和经济补偿金的，劳动者可以通过协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等方式维权。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条

【劳动报酬】用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

二、拖欠工资起诉需要的证据包括哪些

拖欠工资起诉需要的证据包括：

1．能证明用人单位和劳动者之间存在劳动关系的证据；

2．能证明用人单位拖欠劳动者工资的证据，包括工作证或工作牌、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言、录音录像或者其它书面材料。

三、拖欠工资离职能拿多少经济补偿金经

拖欠工资离职能拿单位应付金额百分之五十以上百分之一百以下的经济补偿金。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条

用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第三章　劳动合同的履行和变更　　第三十条　【劳动报酬】用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。\n用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。