通常情况下, 由于饮酒过度导致的人身和财产损失应由本人承担责任。但如果在明知对方不能喝酒或者已知对方已超过自己饮酒的最大限度, 且自己已经失去或即将失去控制能力, 仍然劝酒的情况下, 就需要承担一定的民事责任。如果饮酒出事，有如下情况劝酒者需承担法律责任：强迫性劝酒。明知对方不能喝酒仍劝其饮酒，比如明知对方身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等。酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。

通常情况下,由于饮酒过度导致的人身和财产损失应由本人承担责任。但如果在明知对方不能喝酒或者已知对方已超过自己饮酒的最大限度,且自己已经失去或即将失去控制能力,仍然劝酒的情况下,就需要承担一定的民事责任。

如果饮酒出事，有如下情况劝酒者需承担法律责任：

一、强迫性劝酒，比如用“不喝不够朋友”等语言刺激对方喝酒，或在对方已喝醉意识不清没有自制力的情况下，仍劝其喝酒的行为。

二、明知对方不能喝酒仍劝其饮酒，比如明知对方身体状况，仍劝其饮酒诱发疾病等。

三、未将醉酒者安全护送，如饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，神志不清无法支配自身行为时，酒友没有将其送至医院或安全送回家中。

四、酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。

醉 酒 者 死 亡 ， 劝 酒 者 是 否 担 责 ？

根据中华人民共和国刑法修正案（九），肇事者超速醉酒驾车造成人员死亡属于危险驾驶罪。然而，该罪行的规定相对较为严格，需要同时满足以下条件：一是在道路上驾驶机动车；二是严重违反交通规则；三是发生重大交通事故，或者致使人员死亡。在此基础上，素材中提到的“追逐竞驶，情节恶劣的”、“醉酒驾驶机动车的”以及“从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的”都可能构成危险驾驶罪。

不过，根据刑法修正案（九）的规定，如果肇事者同时具有违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的行为，那么将依照处罚较重的规定定罪处罚。因此，如果肇事者同时具有这两种行为，那么就需要根据处罚较重的规定来定罪处罚，而不是仅仅依据危险驾驶罪。

综上所述，素材中提到的肇事者超速醉酒驾车造成人员死亡的行为可能构成危险驾驶罪。但是，需要根据具体的情况来判断是否同时满足危险驾驶罪的全部要件。如果肇事者具有违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的行为，那么就需要根据处罚较重的规定来定罪处罚。

综上所述，由于饮酒过度导致的人身和财产损失应由本人承担责任。但如果在明知对方不能喝酒或者已知对方已超过自己饮酒的最大限度，且自己已经失去或即将失去控制能力，仍然劝酒的情况下，就需要承担一定的民事责任。如果饮酒出行，有的

《民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。