一、老板欠钱不给，蔬菜代办有法律责任吗

如果债权人遭遇债务人拖欠菜款不予偿还之困境，建议首先尝试与债务方进行友好协商沟通，若此途径未能达成解决方案，债权人可依法申请支付令或提起相应诉讼程序以维护自身权益。

在此过程中，债权人需注意收集并保存真实有效的证据资料，如商品验收单据、欠款凭证、货款结算清单等能充分证明债权存在且未获清偿的确切凭据。

若经多次催讨仍无果，就应在法律规定的诉讼时效内立即向法院提起诉讼，递交包含详细内容的起诉书及相关证据资料，并按照被告数量准备副本备查。

《民事诉讼法》

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。

二、每天跟着欠钱的人要账犯法吗

法律恪守着它的原则，仅限于对合法维权途径的保护与支持。

作为债权人，您应当选择通过交涉或司法程序来维护自身权益。

如果您实施诸如追逐、堵截等强制手段，以此向债务人施压，以期令其自愿结清债务，这样的措施将被视为是对他人人身自由和尊严的侵犯，同时也触犯了法律法规。

当债务人进行报案时，警方将会介入并对相关责任人施以批评、教育甚至行政处罚。

如果经过警方的威慑之后，债权人仍旧坚持上述不当行为，并且扰乱了社会正常公共秩序的话，那么他们就有可能会面临刑事责任。