开个小吃店最基础的证件是需要办《营业执照》及《餐饮服务许可证》;
根据我国法律规定,申请个体工商户注册登记,应当提交下列文件:
(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;
(二)申请人身份证明;
(三)经营场所证明;
(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
根据《餐饮服务许可管理办法》规定,申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:
(一)《餐饮服务许可证》申请书;
(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);
(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;
(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件),以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;
(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;
(六)保证食品安全的规章制度;
(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
餐饮服务健康证体检项目有哪些一般包括以下几项:
1、外科检查:身高体重、脊柱四肢、甲状腺、皮肤和淋巴结、肛门和生殖器等。
2、抽血检查:主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病。
3、内科检查:血压、营养和发育情况、呼吸道和肺、心血管、肝、脾、神经状况等。
4、五官科检查:视力、色觉、听力、鼻子、口腔和咽喉。
5、肝功能检查:主要查转氨酶是否正常。
一、餐饮店被恶意投诉怎么办
国家食品药品监管局发布《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》)的征求意见稿,意见稿中规定:餐馆、小吃店、快餐店、饮品店必须距离垃圾站(场)25米以上;拖把等清洁工具不得放在食品处理区;餐馆的选址不得设在易受到污染的区域,并必须设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。在餐馆的布局和分隔方面,《规范》要求,拖把等清洁工具的存放场所必须与食品处理区分开,加工经营场所面积500平方米以上的餐馆和食堂最好设置独立隔间。加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。
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