区分故意伤害致死与过失致人死亡的关键就是区分犯罪主体的主观方面。

故意伤害致死是指行为人明知自己的行为会造成他人伤害的结果，并且希望或者放任伤害结果的发生，但结果却出乎意料的（即过失）造成他人死亡，即行为人主观上有伤害他人身体健康的故意；行为人客观上实施了伤害他人身体健康的行为，且造成了他人死亡的结果。

过失致人死亡罪是指行为人由于过失而致他人死亡的行为，过失致人死亡罪的客观方面表现为行为人的行为（作为或不作为）直接造成他人死亡的结果；主观方面是过失，表现为行为人对于造成他人死亡的结果是过于自信还是疏忽大意。

《刑法》

第二百三十三条【过失致人死亡罪】过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。

第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第四章　侵犯公民人身权利、民主权利罪　　　　第二百四十七条　司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供或者使用暴力逼取证人证言的，处三年以下有期徒刑或者拘役。致人伤残、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪从重处罚。