按照《工伤保险条例》规定第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；

（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；

（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

（四）患职业病的；

（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；

（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；

（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

因此包工头与工人受伤不一定就认定为工伤，只有在符合以上情形的时候才能认定为工伤，如果认定为工伤，依据《社会保险法》以及《工伤保险条例》的规定，员工工伤发生的费用，一部分为工伤保险基金支付，一部分为用人单位支付。

因此，如果是工伤，应该找保险公司和用人单位负责。

包工头手下的工人受伤，工伤费应该找谁

发包人明知道或应知道包工头没有施工资质，而允许或默认其承接建筑工程的，当工人受伤的，发包人要承担赔偿责任，在包工头无力赔偿时，赔偿工人的损失。但是如果发包人将建筑工程发包给有资质的的建筑公司的，那么在发生工人受伤的事情时，一般都与发包人无关了。总之，在建筑工程施工过程中，要是工人受伤的，都可以找包工头、其挂靠的建筑公司、发包人要求赔偿。如果协商不成或无人赔偿的，就应该及时委托建筑工程律师协助处理，积极收集相关证据资料，到法院起诉索偿。

《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》第三条

社会保险行政部门认定下列单位为承担工伤保险责任单位的，人民法院应予支持：

（一）职工与两个或两个以上单位建立劳动关系，工伤事故发生时，职工为之工作的单位为承担工伤保险责任的单位；

（二）劳务派遣单位派遣的职工在用工单位工作期间因工伤亡的，派遣单位为承担工伤保险责任的单位；

（三）单位指派到其他单位工作的职工因工伤亡的，指派单位为承担工伤保险责任的单位。