适用旅游合同纠纷的法律是：

1、双方协商；

2、向消费者协会、旅游投诉受理机构或有关调解机构申请调解；

3、根据与旅游经营者达成的仲裁协议，向仲裁机构提交仲裁；

4、向人民法院提起诉讼。

县级以上人民政府应当指定或者设立统一的旅游投诉受理机构。受理机构接到投诉时，应当及时处理或者移交有关部门，并通知投诉人。消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解机构应当在双方自愿的基础上，依法调解游客与旅游经营者之间的纠纷。

如何确定旅游合同纠纷管辖法院

确定旅游合同纠纷管辖法院有以下方式：

1、从游客开始处于旅游公司的控制之下合同即开始履行，从游客受旅游公司控制到结束受旅游公司控制的所有地点都是旅游合同的履行地。

2、旅游公司所在地是旅游合同的履行地。

《中华人民共和国旅游法》第九十二条旅游者与旅游经营者发生纠纷，可以通过下列途径解决：

（一）双方协商；

（二）向消费者协会、旅游投诉受理机构或者有关调解组织申请调解；

（三）根据与旅游经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（四）向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国旅游法》第九十三条消费者协会、旅游投诉受理机构和有关调解组织在双方自愿的基础上，依法对旅游者与旅游经营者之间的纠纷进行调解。

《中华人民共和国旅游法》第九十一条县级以上人民政府应当指定或者设立统一的旅游投诉受理机构。受理机构接到投诉，应当及时进行处理或者移交有关部门处理，并告知投诉者。