订立合同方式主要有以下规定：

1、当事人可以采用书面形式订立合同，可以采用口头形式或者其他的形式；

2、书面形式包括合同书、信件、电报等形式；

3、电子数据交换、电子邮件等方式能够视为书面形式。

一、口头约定的股份协议有效吗？

口头约定的股份协议有效。根据《中华人民共和国民法典》规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。法律规定，除法律、行政法规或者当事人约定必须以书面形式订立合同外，还可以口头订立合同。

二、饭店点菜是口头合同吗

是的，是以口头形式订立的合同。当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

三、房屋租赁合同解除未执行收回本款怎么办

房屋租赁合同口头解除未执行可以收回。如果双方都同意解除即使未执行也不能够收回，因为达成协议之后就生效了。当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。根据2021年实施的《民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。