房屋买卖最后交房钥匙法律是没有规定的，由双方协商处理或者根据交易习惯判定。房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。

一、买商品房交钥匙就是交房吗

买商品房交钥匙一般不是法律意义的交房。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十一条规定，对房屋的转移占有，视为房屋的交付使用，但当事人另有约定的除外。

房屋毁损、灭失的风险，在交付使用前由出卖人承担，交付使用后由买受人承担；买受人接到出卖人的书面交房通知，无正当理由拒绝接收的，房屋毁损、灭失的风险自书面交房通知确定的交付使用之日起由买受人承担，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

二、签商品房购房合同要注意什么

商品房销售时，房地产开发企业和买受人应当订立书面商品房买卖合同。

签订商品房购房合同应当注意以下主要内容：

（一）当事人名称或者姓名和住所；

（二）商品房基本状况；

（三）商品房的销售方式；

（四）商品房价款的确定方式及总价款、付款方式、付款时间；

（五）交付使用条件及日期；

（六）装修标准和配套设施；

（七）供水、供电、供热、燃气、通讯、道路、绿化等配套基础设施和公共设施的有关情况；

（八）公共配套建筑的产权归属；

（九）面积差异的处理方式；

（十）办理不动产权登记的时间；

（十一）解决争议的方法；

（十二）违约责任，尤其退房、逾期上房的责任；

（十三）将楼盘规划和广告内容写进购房合同。

（十四）双方约定的其他事项。

三、房屋买卖多长时间交房

房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。