一、食品做假有什么处罚

没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

二、食品怎么才算三无产品

三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是：三无产品是无生产厂名，无生产厂址，无生产卫生许可证编码的产品。

《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等。

三、在超市买到过期食品怎么赔偿

1、可以直接找商家协商解决

2、也可以寻求消费者权益协会的帮助

3、可以将该超市投诉举报至工商或食品药品监督部门

4、到法院起诉该超市。根据您的情况，建议您保留好相关证据，投诉举报该超市，并且向法院起诉该超市。

根据《消费者权益保护法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

《侵害消费者权益行为处罚办法》第十六条不能证明自己并非欺诈、误导消费者而实施此种行为的，属于欺诈行为。以及《侵害消费者权益行为处罚办法》第五条经营者提供商品或者服务不得有下列行为：项销售失效、变质的产品。