律师解答：

可以。

可以只告一个人。

谁不赡养老人、不支付赡养费，老人就应该起诉谁。

如果已经尽了赡养义务的，是不能起诉的。

所以，赡养案件只起诉一个子女是完全可以的。

《民法典》第二十六条

父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。

成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。