在仓储合同中，寄存人的违约责任：

I.如果寄存人未按照合同约定包装货物或包装不符合约定要求，导致货物损坏和损失，其应自行承担责任，并承担给仓库保管员造成的损失。如果寄存人未能按照合同约定的货物性质交付货物，或超过储存期限，导致货物损坏和丢失，应由寄存人自行承担责任。危险和有害货物必须在合同中注明，并提供必要的材料。因保管人不履行合同造成损失的，应当承担民事、刑事责任，并承担给仓库造成的损失，它应承担额外费用的责任。如果货物在储存期到期时未提货，并且在催促后仍未提货，保管人应当承担提货的违约责任。

仓储合同中保管人的违约责任：

I.如果品种、数量、质量，保管人验收货物后，在仓储期内，货物的规格型号不符合合同规定的，应当承担违约责任。保管期间，因保管人保管不善造成货物毁损、灭失的，保管人应当承担违约责任。保管期间，保管人因约定的保管条件发生变化，未及时通知保管人，致使货物毁损、灭失的，存款人应承担违约和损害责任