企业不按时签合同有以下风险：支付双倍工资的风险；导致无固定期限劳动合同条件成立的风险；自身利益无法得到保护的风险；其他。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。

公司合同规范中的风险

公司治理中，无论是对外的经济往来，还是对内的职工管理，或是股东与公司间的财产往来，都需通过书面合同确定当事人间的权利义务。专业的法律顾问团队能在合同的订立、生效、履行、终止，以及变更、转让、追究违约责任整个过程中提供专业的法律咨询与指导服务，避免败诉风险。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。