当两者发生冲突时，我们应该以书面合同为准，因为书面方式订立合同能够将当事人协商确定的合同内容明确地记载下来，有利于保证民事活动的安全。一旦发生纠纷，也便于当事人举证和分清责任。要在公平公正的基础上以合同为准，口头协议在双方认可的情况下也有效。所以如果有一方否认了口头协议，你就得证明他答应过口头协议，一般是取得录音。

一、合同订立过程中应注意哪些方面

合同订立过程中应注意以下方面：

1、对对方的信用审查。主要审查对方的身份证明、授权委托书、履约能力等信息；

2、选择书面形式签订合同。有书面形式、口头形式等形式的当事人订立合同。但是，为避免履约纠纷，最好选择书面形式签订合同，明确约定权利义务。由于时间紧迫而达成的口头协议，也应在事后及时签订书面合同；

3、合同条款要明确、全面、具体。尽量参照类似合同的示范文本订立合同。没有示范文本的，应当在合同中注明当事人的名称、姓名、住所、目标、数量、质量、价格或者报酬、履行期限、地点和方式、违约责任和解决争议的方法。

二、口头协议能否打官司

口头协议也可以打官司。当事人订立合同的形式，不仅包括了书面的形式，更包括了口头的形式。因此，合同当事人通过口头的形式订立合同的话，只要满足了合同的生效要件，也能够成立口头合同。口头协议，是指双方当事人以谈话、电话等口头形式对合同内容达成一致的协议，无任何书面的或其他有形载体来表现合同内容。